Las prácticas agrícolas que se realizan en nuestra institución, permiten analizar desde las ciencias sociales el impacto que la revolución industrial ha generado en la agricultura. Los estudiantes de grado octavo nos presentan cómo la agricultura ha experimentado cambios significativos a lo largo de la historia, especialmente durante la revolución industrial y cómo el impacto negativo en el medio ambiente, llevó a plantearse una producción de alimentos con un enfoque creciente y sostenible, que trae la esencia de las antiguas prácticas, con el uso óptimo de las tecnologías aplicadas al agro.